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书籍信息一览表
| ISBN： | 9787518432165 |
| 作者： | 张敬慧 郭云霞 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022-06 |
| 页数： | 394 |
| 价格： | 43.94 |
| 纸张： | 胶版纸 |
| 装帧： | 平装 |
| 开本： | 128开 |
| 语言： | 未知 |
| 丛书： | 暂无丛书 |
| 豆瓣评分： | 暂无豆瓣评分 |
新教材《酿酒微生物》第二版发布，助力高等职业教育
《酿酒微生物》第二版由张敬慧和郭云霞编著，近日正式发布。这本书是高等职业教育酿酒技术系列课程的一部分，旨在为学生提供全面的微生物基础知识，帮助他们更好地理解和掌握酿酒技术。
新版教材增加了最新的研究成果和行业动态，内容更加丰富。书中不仅介绍了传统酿酒微生物的基础知识，还特别关注了低度白酒的酿造技术。这有助于学生了解不同类型的白酒酿造过程中微生物的作用，提高他们的实践能力。
此外，本书还强调了实验操作的重要性，通过实际案例和实验指导，让学生在学习理论的同时，能够动手操作，加深对知识点的理解。
随着消费者对健康饮酒的关注度增加，低度白酒市场逐渐扩大。新版教材的发布，将为培养更多的专业酿酒人才提供有力支持，推动我国酿酒行业的创新发展。
这本书适合高等职业院校的师生使用，也适用于酿酒行业的从业者参考学习。通过系统的学习，读者可以掌握先进的酿酒技术和微生物学知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。
