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书籍信息一览表
| ISBN： | 9787535238177 |
| 作者： | 陈绪荣 |
| 出版社： | 湖北科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2007-01 |
| 页数： | 暂无页数 |
| 价格： | 2.40 |
| 纸张： | 胶版纸 |
| 装帧： | 平装-胶订 |
| 开本： | 16开 |
| 语言： | 未知 |
| 丛书： | 暂无丛书 |
| 豆瓣评分： | 暂无豆瓣评分 |
湖北特色凉菜传承人陈绪荣的故事
湖北的夏天，热得让人受不了。这时候，一道清爽可口的凉菜就是最好的解暑良药。在湖北，有一位名叫陈绪荣的大厨，他把传统凉菜做到了极致。
陈绪荣从小跟着爷爷学做菜。爷爷告诉他，凉菜看似简单，但要做到色香味俱佳并不容易。每道菜都要用新鲜的食材，还要掌握好火候和调味。陈绪荣牢记爷爷的话，不断钻研，终于成为了一名出色的凉菜大师。
陈绪荣最拿手的是拍黄瓜和凉拌豆皮。拍黄瓜要选用嫩黄瓜，切成段后用刀背轻轻拍打，让黄瓜更加入味。凉拌豆皮则要用薄如纸的豆皮，配上特制的酱料，口感爽滑。
这些年来，陈绪荣不仅在餐馆里为客人制作美味凉菜，还经常参加各种美食节，推广湖北的传统凉菜文化。他说，希望通过自己的努力，让更多人了解和喜欢上湖北的凉菜。
如今，越来越多的年轻人开始学习制作凉菜，陈绪荣也乐于传授自己的经验。他相信，只要大家共同努力，湖北的凉菜文化一定能代代相传，继续发扬光大。
